Der kleine Wiesenknopf ist einigen bestimmt bekannt, und zwar als „Pimpernell“ oder „Bibernelle“ – ein leicht bitteres, nussartiges Küchenkraut. Zur Verwirrung führen kann dabei, dass diese Bezeichnung aufgrund der ähnlich aussehenden Blätter auch für Arten der Gattung Pimpinella verwendet wird, die aber als Doldenblütler einen ganz anders aussehenden Blütenstand haben. Finden kann man den kleinen Wiesenknopf auf eher trockenen und mageren Flächen. Man erkennt ihn gut an den gezähnten rundlichen Einzelfiedern seiner Blätter und dem typischen kugeligen bis eiförmigen Köpfchen am Ende des Stängels. In diesem grünlich-rötlichen Blütenstand reifen, um Selbstbestäubung zu vermeiden, zuerst die oberen (weiblichen) und danach die unteren (männlichen) Blüten heran. Der große Bruder dieser Art, Sanguisorba officinalis (Großer Wiesenknopf) hat ein dunkleres Blütenköpchen, feiner gezähnte Blätter und bevorzugt außerdem feuchtere Lebensräume.

Certains connaissent certainement la petite pimprenelle sous le nom de « pimprenelle » ou « biberelle » - une herbe culinaire légèrement amère qui rappelle les noix. La confusion peut venir du fait que cette appellation est également utilisée pour les espèces du genre Pimpinella en raison de l'apparence similaire de leurs feuilles, mais qui, en tant qu'ombellifères, ont une inflorescence d'apparence totalement différente. On peut trouver la petite pimprenelle sur des surfaces plutôt sèches et maigres. On la reconnaît facilement aux pinnules arrondies et dentées de ses feuilles et à la petite tête typique, sphérique ou ovoïde, au bout de la tige. Dans cette inflorescence verdâtre-rougeâtre, pour éviter l'autopollinisation, les fleurs supérieures (femelles) mûrissent en premier, suivies des fleurs inférieures (mâles). Le grand frère de cette espèce, Sanguisorba officinalis (Grande pimprenelle), a un capitule plus sombre, des feuilles plus finement dentées et préfère en outre les milieux plus humides. [Traduit avec DeepL.com (version gratuite)]

Autor der Texte und Herausgeber: Natur Südwest, Foto: Oliver Röller

Mehr zu der Art in der ArtenInfo der POLLICHIA e.V.: siehe hier